Ο καθηγούμενος της Ιεράς Μονής Εικοσιφοινίσσης Γερμανός σε επιστολή προς τον Γενικό Πρόξενο της Ελλάδος στη Θεσσαλονίκη αναφέρονταν στην σπουδαιότητα των Σχολών της Αλιστράτης, 20 Δεκεμβρίου 1899

Στις 20 Δεκεμβρίου 1899, με επιστολή του ο καθηγούμενος της Ιεράς Μονής Εικοσιφοινίσσης Γερμανός προς τον Γενικό Πρόξενο της Ελλάδος στη Θεσσαλονίκη αναφέρονταν στην σπουδαιότητα των Σχολών της Αλιστράτης στην οποία αναφέρει ότι από τα μέσα του τελευταίου αιώνα (18ου αιώνα), όταν αναδείχθηκε το φυλετικό ζήτημα, εξυπηρέτησε με επιτυχία τα εθνικά συμφέροντα για πολλές δεκαετίες, συντηρώντας την περίφημη πρώην Ελληνική Κεντρική Σχολή στην Αλιστράτη, η οποία μετέδωσε τα ελληνικά φώτα και γράμματα στους γύρω πληθυσμούς, οι οποίοι κατά πλειονότητα μιλούσαν βουλγαρικά.

«Και από των μέσων δε του λήγοντος αιώνος, ότε ανεφύει το φυλετικόν ζήτημα, ευδοκίμως εξυπηρέτησε τα εθνικά συμφέροντα επί πολλάς δεκαετηρίδας συντηρούσα την εν Αλιστράτη περίπυστον τέως Ελληνικήν Κεντρικήν Σχολήν, ήτις διέδωκε τα Ελληνικά φώτα και γράμματα εις τους πέριξ πληθυσμούς, το πλείστον βουλγαροφώνους».