Βουβαλίσια λουκάνικα με Spaghetti στο φούρνο
Υλικά
2 συσκευασίες 100% Βουβαλίσια Λουκάνικα – ΜΠΟΡΑΣ
1 πακέτο Spaghetti No 5
500 γρ. ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
φρέσκος βασιλικός
4κσ. ελαιόλαδο
ρίγανη
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές. Μόλις καραμελώσουν και πάρουν χρώμα προσθέτουμε τα 100%Βουβαλίσια λουκάνικα Μπόρας κομμένα σε ροδέλες. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, την ρίγανη, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Μόλις ο πελτές αρχίζει να σοτάρεται ρίχνουμε και τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου.
Βράζουμε τα Spaghetti στον μισό χρόνο από αυτόν που γράφει η συσκευασία. και χωρίς να τα σουρώσουμε τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πυρέξ χρησιμοποιώντας μια μεγάλη πιρούνα ή τσιμπίδα . Ρίχνουμε 2+1/2 ποτήρια από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μια βράση μεταφέρουμε το μίγμα με τη σάλτσα και τα βουβαλίσια λουκάνικα στο πυρέξ πάνω από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τον βασιλικό ψιλοκομμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, αφού σκεπάσουμε πρώτα το πυρέξ με αλουμινόχαρτο. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 5 λεπτά περίπου για να δέσει η σάλτσα.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ανακατεύουμε και αφήνουμε σκεπασμένο να τραβήξουν τα spaghetti την σάλτσα για 5 λεπτά περίπου. Ιδανικά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί φέτα και λίγο βασιλικό.
Όλοι μας αγαπάμε τα μακαρόνια και σε αυτή τη συνταγή μαζί με τα ξεχωριστά Βουβαλίσια Λουκάνικα από 100% Βουβαλίσιο ελληνικό κρέας μαγειρεύονται μοναδικά. Ένα φαγητό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Φυσικά…ΜΠΟΡΑΣ!!!
