Μοσχάρι με τραχανά

-
 Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις
Υλικά
400 γρ μοσχαράκι κομμένο σε μπουκίτσες
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
4 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Λίγο ελαιόλαδο για τσιγάρισμα
1 κύβο ζωμό λαχανικών
3/4 ποτήρι τραχανά επιλογής (εγώ έβαλα ξινό)
1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο και τσιγαρισμένο
Αλάτι και πιπέρι
2 λίτρα νερό

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε το νερό με τον πελτέ και το καρότο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1.5 ώρα να μαλακώσει το κρέας.
Προσέχουμε μην αφρίσει και χυθεί.
Έπειτα δοκιμάζουμε το κρέας μας, αν είναι αφράτο τότε προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για μισή ώρα ακόμα, αν όμως θέλει το κρέας λίγο ακόμα βράζουμε ώσπου να αφρατέψει και έπειτα βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.
Κοιτάμε μην έχει πιεί ο τραχανάς το νερό, γιατί μέχρι να κρυώσει συνεχίζει να φουσκώνει και να πίνει νερό - οπότε προσθέτουμε νερό να έχει μπόλικο για όσο κρυώνει, μη πήξει και γίνει λαπάς. Σερβίρουμε ως έχει ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι!! Καλή απόλαυση 


Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πόση ομορφιά ! : Το λιμανάκι Μανδρακίου, το χωριό, η λίμνη Κερκίνη και το όρος Κερκίνη!

-
Εικόνα
  Πόση ομορφιά ! : Το λιμανάκι Μανδρακίου, το χωριό, η λίμνη Κερκίνη και το όρος Κερκίνη! Πραγματικά πόσο ονειρικά τοπία έχει ο Δήμος μας., Μάιος 2024 Η υπέροχη φύση μας απαθανατίστηκε στις πανέμορφες φωτογραφίες του κ. Ζάχου Τροκου. Ο Δήμος μας, με το λιμανάκι του Μανδρακίου, το παραδοσιακό χωριό, την μαγευτική λίμνη Κερκίνη και το επιβλητικό όρος Κερκίνη, αποτελεί έναν προορισμό που συνδυάζει την φυσική ομορφιά με την παραδοσιακή φιλοξενία. Κάθε γωνιά του αποπνέει μια αίσθηση ειρήνης και αρμονίας, προσφέροντας στους επισκέπτες αξέχαστες εμπειρίες και αναμνήσεις. Κάθε εποχή είναι κατάλληλη εποχή, για να ανακαλύψετε αυτά τα ονειρικά τοπία και να απολαύσετε τις μοναδικές στιγμές που προσφέρει η φύση, αλλά η άνοιξη είναι ίσως η πιο όμορφη εποχή για να επισκεφτεί κανείς το λιμανάκι Μανδρακίου. Τα λουλούδια ανθίζουν, και το τοπίο ζωντανεύει με τα χρώματα και τα αρώματα της φύσης! Φωτογραφίες Zaxos Trokos
Διαβάστε περισότερα »

Τραγωδία στo Χαρωπό, νεκρό μωράκι 8 μηνών.

-
Εικόνα
Νεκρό μεταφέρθηκε, σήμερα το πρωί, μωράκι οκτώ μηνών, στο Κέντρο Υγείας Σιδηροκάστρου. Tο μωράκι βρήκε, γύρω στις 9 το πρώι, η μητέρα του νεκρό στην κούνια του, στο Χαρωπό Σερρών. Ειδοποιήθηκε αμέσως το ΕΚΑΒ, αλλά στο μεταξύ μεταφέρθηκε για πιο γρήγορα με το αυτοκίνητο του παππού του, στο Κέντρο Υγείας Σιδηροκάστρου, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατος του. Η σορός του μωρού μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο Σερρών, ενώ παραγγέλθηκε νεκροψία – νεκροτομή. Σύμφωνα με τις πληροφορίες οι γονείς του μωρού, ζουν στην Αθήνα και ήρθαν για λίγες ημέρες στο χωριό, να δουν τους γονείς της μητέρας του.
Διαβάστε περισότερα »

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Εορτολόγιο

  • Άγιος Βλάσιος επίσκοπος Σεβαστείας, 11 Φεβρουαρίου
    Λαιμὸν Βλάσιος ἐκκοπεὶς διὰ ξίφους,Ἀλγοῦσι λαιμοῖς ῥευμάτων εἴργει βλάβας.Ἑνδεκάτῃ Βλασίου τάμεν αὐχένα χαλκὸς ἀτειρής.Ο Άγιος Βλάσιος έζησε στα χρόνια του αυτοκράτορος Λικινίου (308 - 323 μ.Χ.)....
    Feb-10 - 2025 | More ->
  • Αγία Θεοδώρα η Βασίλισσα, 11 Φεβρουαρίου
    Θεοδώραν Ἄνασσαν εὐσεβεστάτην,Χριστὸς Βασιλεὺς ἀξιοῖ θείου στέφους.Η Αγία Θεοδώρα, η βασίλισσα, γεννήθηκε στην Έβεσσα της Παφλαγονίας, το 815 μ.Χ., από ευσεβείς γονείς, τον δρουγγάριο Μαρίνο και την...
    Feb-10 - 2025 | More ->
  • Άγιος Γεώργιος ο Νεομάρτυρας εκ Σερβίας, 11 Φεβρουαρίου
    Γεωργιος δὲ μὴ τὸ πῦρ δειλιάσας,Ἀπυρπόλητος ἐν πυρὶ διαμένει.Ο Άγιος Νεομάρτυς Γεώργιος γεννήθηκε στην πόλη Κράτοβα της Σερβίας από γονείς ευσεβείς, τον Δημήτριο και τη Σάρρα. Από πολύ μικρή ηλικία...
    Feb-10 - 2025 | More ->

Σαν σήμερα



Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

  • Ιωάννης Θ. Μανασσής
     Πρόσωπα | Επιλογή ανά θέμα | Τελευταίες αναρτήσειςΣτην Άπω Ανατολή, στην αιματοβαμμένη Κορέα, στο Στρατιωτικό Νεκροταφείο του Πουσάν (Μπουσάν), υπάρχει ένας τάφος και ένα...
    Feb-03 - 2025 | More ->
  • Κωνσταντίνος Δούμπας
    Πρόσωπα | Επιλογή ανά θέμα | Τελευταίες αναρτήσειςΚωνσταντίνος Θεόδωρος (από το 1917 έως το 1919, Γκράφον) Ντούμπα (17 Ιουνίου 1856 - 6 Ιανουαρίου 1947), ήταν...
    Feb-02 - 2025 | More ->
  • Νικόλαος Δούμπας
    Πρόσωπα | Επιλογή ανά θέμα | Τελευταίες αναρτήσειςΟ Νικόλαος Δούμπας (Nikolaus Dumba,* 24 Ιουλίου 1830 στη Βιέννη; † 23 Μαρτίου 1900 στη Βουδαπέστη) ήταν Έλληνο-αυστριακός,...
    Feb-02 - 2025 | More ->

Συνταγές

  • Χριστουγεννιάτικα τρουφάκια
     Υλικά1 κουταλιά της σούπας βούτυρο400 γρ. ζαχαρούχο γάλα¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη1 φλιτζάνι για πασπάλισμα (μπορείς να χρησιμοποιήσεις τρούφα σοκολάτας, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή ό,τι...
    Dec-21 - 2024 | More ->
  • Χριστουγεννιάτικη χήνα γεμιστή
     Υλικά1 ολόκληρη χήνα (3 1/2 κιλά σε βάρος)1 Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό4 ατομικά ψωμάκια (της προηγούμενης ημέρας)4 κ.σ. μαργαρίνη2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα150 γρ. αποξηραμένα...
    Dec-18 - 2024 | More ->
  • Κανελογλυκό σοκολάτας
     Υλικά(για παραλληλόγραμμο σκεύος 28×6εκ)Για το σιρόπι:100 ml νερό2 κουταλιές σούπας μέλι4 στικς κανέλαςΓια την μους κανέλας:500 γρ. κρέμα φυτική500 γρ. μασκαρπόνε80 γρ. κακάο150 γρ. αχνή...
    Dec-16 - 2024 | More ->

ΓηΤονια

Χαμένες Πατρίδες

  • Παναγία Σουμελά
     Ο Ελληνισμός της Μικράς Ασίας - Τελευταίες αναρτήσειςΗ Ιερά Μονή Παναγίας Σουμελά είναι ένα από τα πιο σημαντικά χριστιανικά μνημεία στην Τουρκία και αποτελεί σύμβολο της Ορθόδοξης...
    Oct-20 - 2024 | More ->
  • Τραπεζούντα
    Ο Ελληνισμός της Μικράς Ασίας - Τελευταίες αναρτήσεις καὶ ἦλθον ἐπὶ θάλατταν εἰς Τραπεζοῦντα πόλιν Ἑλληνίδα οἰκουμένην ἐν τῷ Εὐξείνῳ Πόντῳ, Σινωπέων ἀποικίαν, ἐν τῇ Κόλχων χώρᾳ....
    Oct-14 - 2024 | More ->
  • Το Ελληνικόν Φροντιστήριον Τραπεζούντος
     Τα εγκένια του νέου κτιρίου του σχολίουΤο Ελληνικόν Φροντιστήριον Τραπεζούντος ήταν σχολείο της ελληνικής παροικίας της Τραπεζούντας. Στο σχολείο αυτό η χρήση της ποντιακής διαλέκτου ήταν...
    Mar-24 - 2023 | More ->

Ρετρό

Σιδή Ρόκ Άστρο

Ο χαζός του χωριού