Αγγούρι: Ιστορία, ενδιαφέροντα στοιχεία και διατροφική αξία
Αργόσχολος - Τελευταίες αναρτήσεις Το αγγούρι είναι ένα από τα αρχαιότερα λαχανικά με πλούσια ιστορία καλλιέργειας που ξεκινάει από την Ινδία πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Οι αρχαίοι πολιτισμοί, όπως οι Αιγύπτιοι, το αξιοποίησαν όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και για την παραγωγή ελαφρού λικέρ. Ο αυτοκράτορας Τιβέριος στη Ρώμη απαίτησε την καθημερινή παρουσία του αγγουριού στο τραπέζι του, ενώ κατά τον Μεσαίωνα ο Καρλομάγνος προώθησε την καλλιέργειά του στους κήπους της Ιταλίας. Οι αρχαίοι Έλληνες προτιμούσαν μια απλή και υγιεινή διατροφή, η οποία βασιζόταν σε τρία κύρια στοιχεία: το ψωμί, το ελαιόλαδο και το κρασί. Αυτά αποτελούσαν τα θεμέλια της διατροφής, και η μεσογειακή διατροφή τους ήταν γνωστή για την ισορροπία και την ευεργετική της επίδραση στην υγεία. Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, τα οποία αποτελούσαν σημαντικό μέρος της διατροφής τους. Τα λαχανικά που έτρωγαν περιλάμβαναν: πράσο, σκόρδο, κρεμμύδι, μαρούλι, σπαράγγια, σέσκουλα, άγρια χόρτα, σ