ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Προϊόντα Αποδοτικά Ελαιόδεντρα Λυγερά Εκλεκτές ποικιλίες όπως Αμφίσης, Arbequina και Picual Ισπανίας, Θάσου, Καλαμών, Κορωνέικη, Λευκοελιά και Πετροελιά Σερρών, Μανάκι, Μεγάρων, Χαλκιδικής. Από τα  Φυτώρια Λυγερά Αμφίσσης Η συγκομιδή της ποικιλίας αυτής εξαρτάται από το πόσο ώριμος είναι ο καρπός της. Το μέγεθος της ελιάς αυτής είναι επίσης αρκετά αυξημένο όπως αντιστοίχως και το βάρος της. Λόγω του γεγονότος ότι η συγκεκριμένη αυτή ποικιλία δίνει σχετικά χαμηλότερης ποιότητας ελαιόλαδο συγκριτικά με άλλες ποικιλίες, χρησιμοποιείται κυρίως σαν ελιά ή πατέ. Arbequina  i18  (Ισπανίας) Η Αρμπεκίνα είναι η ποικιλία που έχει χρησιμοποιηθεί περισσότερο από κάθε άλλη στην Ισπανία, για το σύστημα πυκνής γραμμικής φύτευσης. Φαίνεται πιθανόν ότι αποτελείται από πολλούς κλώνους, ένας από τους οποίους, ο Ι-18 σε πειράματα, φάνηκε ότι έμπαινε νωρίτερα σε παραγωγή, ενώ έδινε και υψηλότερες αποδόσεις. Είναι ποικιλία που συγκομίζεται πρώιμα, έχει πολύ καλής ποιότητας λάδι με φρουτώδη