Αρνί ψητό
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 αρνί ολόκληρο (περίπου 10-12 κιλά) Αλάτι (κατά προτίμηση χονδρό) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σκόρδο (περίπου 10-12 σκελίδες, ανάλογα με το μέγεθος του αρνιού) Ελαιόλαδο (περίπου 1/2 φλιτζάνι) Χυμός από 3-4 λεμόνια Βούτυρο (περίπου 100-150 γρ., λιωμένο). Εκτέλεση Αυτός είναι ένας παραδοσιακός τρόπος ψησίματος αρνιού, που περιλαμβάνει τα εξής βήματα: Προετοιμασία: Αλατίζετε και πιπερώνετε καλά το αρνί. Σε διάφορα σημεία, τοποθετείτε σκόρδο, ώστε να δώσει γεύση κατά το ψήσιμο. Σούβλισμα: Σουβλίζετε το αρνί όπως συνηθίζεται. Κατόπιν, δένετε τα πόδια του και ράβετε την κοιλιά για να παραμείνει κλειστή κατά το ψήσιμο. Αφαίρεση νεφρών: Βγάζετε τα νεφρά από την πίσω πλευρά του αρνιού. Άλειμμα: Αλείφετε το αρνί με λίγο λάδι και χυμό λεμονιού για να αποκτήσει γεύση και τραγανή κρούστα. Ψήσιμο: Ψήνετε το αρνί σε μέτρια φωτιά. Κατά διαστήματα, αλείφετε το αρνί με βούτυρο και λεμόνι για να διατηρηθεί ζουμερό και νόστιμο. Αυτή η διαδικασία θα σας δώσει έ...