Βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα με πένες
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Βουβαλίσια λουκάνικα πικάντικα με πένες, ντομάτα, ελιές και πιπεράκια Σερρών Υλικά 4 Βουβαλίσια λουκάνικα πικάντικα ΜΠΟΡΑΣ (2 συσκευασίες) 500 γρ πένες 1 κρεμμύδι ξερό 2 ντομάτες μεγάλες στο τρίφτη 6 πιπεράκια μπακάλικα Σερρών ( ελαφρώς πικάντικα ) 8 ελιές χωρίς κουκούτσι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.γ κόκκινο πιπέρι καπνιστό 1/4 φλυτζ. Λάδι 1 ποτήρι λευκό κρασί ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρέσκο κρεμμυδάκι αλάτι, πιπέρι, θυμάρι Εκτέλεση Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί και τα Βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα Μπόρας κομμένα σε ροδέλες μαζί με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας και προσθέτουμε στη συνέχεια λίγο από το μαϊντανό και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε 3 από τα μπακάλικα πιπεράκια Σερρών ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τη φρέσκια ντομάτα και λίγο αλάτι ( έχουν και τα βουβαλίσια λουκάνικα ), πιπέρι και τη καπνιστή πάπρικα. Αφήνουμε να δέσει η