ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια (φρέσκα) Νερό για το ζεμάτισμα 3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα από το κυρίως πιάτο (π.χ., σάλτσα από κρέας ή κοτόπουλο) 1 μικρό κομμάτι ζαμπόν (περίπου 50 γρ.) Εκτέλεση: Καθάρισμα μανιταριών: Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια αφαιρώντας το χώμα και τις ακαθαρσίες. Μπορείτε να τα σκουπίσετε με ένα νωπό πανί ή να τα ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από τρεχούμενο νερό. Ζεμάτισμα: Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Ρίξτε τα μανιτάρια στο βραστό νερό και αφήστε τα για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα καλά. Μαγείρεμα: Σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα ζεματισμένα μανιτάρια μαζί με τη σάλτσα από το κυρίως πιάτο και το κομματάκι ζαμπόν. Βράσιμο: Αφήστε τα μανιτάρια να βράσουν στη σάλτσα για 5 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις. Αφαίρεση ζαμπόν: Αφαιρέστε το ζαμπόν και σερβίρετε τη γαρνιτούρα μανιταριών μαζί με το κυρίως πιάτο. Έτσι, θα έχετε μια νόστιμη γαρνιτούρα που θα συνοδεύσει τέλεια το φαγητό σας! Γαρνιτούρα ἀπὸ μανιτάρια ᾿Ἀφοῦ καθαρίσητε προσεκτικὰ τὰ μανιτάρια, ζεματίζ