Το Καζάνι και η ιστορία του
ΧΘΕΣΗΜΕΡΑΥΡΙΟ - Τελευταίες αναρτήσεις Το Καζάνι στη Ζωή της Παράδοσης Καζάνι < (άμεσο δάνειο) τουρκική kazan + -ι < οθωμανικά τουρκικά < παλαιά τουρκικά kazgan καζάνι ουδέτερο μεταλλικό δοχείο μεγάλου μεγέθους για μαγείρεμα ή άλλες χρήσεις (μεγάλη κατσαρόλα, μαρμίτα, χύτρα) μεταλλικό δοχείο μεγάλου μεγέθους για αποθήκευση υγρών ατμολέβητας λέβητας απόσταξης (τσίπουρου κ.λπ.) Στην παραδοσιακή ζωή των χωριών, το καζάνι είχε εξέχουσα θέση ως εργαλείο για πολλές χρήσεις, κυρίως για το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού αλλά και για άλλες καθημερινές ανάγκες. Ήταν ένα μεγάλο, μεταλλικό δοχείο, συνήθως φτιαγμένο από χαλκό ή σίδερο, που μπορούσε να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες και να χρησιμοποιηθεί πάνω από φωτιά. Μαγείρεμα για πολλούς Το καζάνι χρησιμοποιούνταν κυρίως σε κοινωνικές εκδηλώσεις, γιορτές και πανηγύρια, όπου μαζεύονταν πολλοί άνθρωποι. Εκεί, οι νοικοκυρές έφτιαχναν παραδοσιακά φαγητά όπως φασολάδα, τραχανά, ακόμα και κρέας ή στιφάδο. Η μεγάλη χωρητικότητα του καζανιο