Κεφτεδάκια τηγανιτά με ροδάκινα, βασιλικό και λάιμ
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 ½ κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν περισσότερο όσο χρειάζεται 1 κιλό κιμά χοιρινό (ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο, ή vegan κρέας) ⅓ φλιτζάνι panko ή άλλη απλή ψίχα ψωμιού 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, συν φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κρασί (ξερό λευκό, ροζέ ή κόκκινο) 2 φλιτζάνια ώριμα ροδάκινα ή νεκταρίνια κομμένα σε κύβους (περίπου 3) ¼ φλιτζάνι σε λεπτές φέτες λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι 1 λάιμ κομμένο στη μέση Λευκό ρύζι ή ρύζι καρύδας, noodles ρυζιού ή τραγανά χόρτα σαλάτας, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις μαζί το τζίντζερ, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι. Πρόσθεσε χοιρινό, panko και βασιλικό. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σου, ανακάτεψε απαλά τα π