Κοτολέτες βοδινές
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Κομμάτια βοδινό κρέας Ψίχα ψωμί Ζωμός κρέατος 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Βούτυρο Μαϊντανός Εκτέλεση Προετοιμασία κρέατος: Πάρτε κομμάτια βοδινό κρέας και κοπανίστε τα καλά. Αφαιρέστε τα νεύρα και το πάχος από το κρέας. Ανάμειξη υλικών: Προσθέστε λίγο ψίχα ψωμί που έχετε βρέξει με ζωμό κρέατος. Προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε να κοπανίζετε το μίγμα. Σχηματισμός κοτολετών: Πάρτε από τον κιμά τόσο όσο χρειάζεται για να κάνετε μια μικρή σφαίρα. Σχηματίστε όλο τον κιμά σε σφαίρες η σε στιλ μπιφτεκιού. Τηγάνισμα: Τηγανίστε τις κοτολέτες σε βράζον βούτυρο. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα πιάτο κοντά στη φωτιά για να διατηρούνται ζεστές. Σερβίρισμα: Όταν πρόκειται να σερβίρετε, λιώστε ένα καλό κομμάτι βούτυρο στη φωτιά. Ψιλοκόψτε λίγο μαϊντανό και προσθέστε τον στο λιωμένο βούτυρο. Περιχύστε τις κοτολέτες με το μείγμα βουτύρου και μαϊντανού. Καλή σας όρεξη! Κοτολέτται βωδιναί Παίρνετε τεμάχια κρέας βωδινό, τὰ κοπανίζετε καλῶς καὶ ἀφαι...