Αναρτήσεις

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα Μελομακάρονα κλασικά

Μελομακάρονα κλασικά

Εικόνα
Υλικά για περίπου 3 ταψιά μελομακάρονα, 45 τεμάχια 2 φλιτζάνια λάδι ελιάς (ή σπορέλαιο ή μισό μισό) (480 μλ) 1 φλιτζάνι ζάχαρη (200γρ) 1/2 φλιτζάνι κονιάκ (120μλ) 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι φρέσκο (120 μλ) το ξύσμα από 2 από τα πορτοκάλια που στίψατε (προαιρετικά. Όπως είπα και παραπάνω, η αυθεντική συνταγή δεν περιλαμβάνει το ξύσμα, που τείνει να κυριαρχεί στη γεύση, αλλά πολλοί από εσάς το αγαπάνε) 7.5 φλιτζάνια αλεύρι (περίπου 1 κιλό) 2 κ.γ. μπέικιν 1 κ.γ. σόδα μαγειρική (διαλυμένη στο χυμό πορτοκάλι) 2-3 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1/4 κ.γ. γαρύφαλο, σε σκόνη σιρόπι 1.5 φλιτζάνια νερό (360μλ) 1.5  φλιτζάνια ζάχαρη (300γρ) 1.5 φλιτζάνια μέλι (480γρ) 1 ξυλαράκι κανέλα (προαιρετικά) για το γαρνίρισμα 100γρ καρύδι ψύχα, ψιλοκομμένο ή περασμένο από το multi (προσεκτικά μην το κάνετε εντελώς σκόνη), ανακατεμένο μαζί με 1/2 κ.γ. κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το αλέυρι με το baking powder. Εγώ χρησιμοποιώ σύρμα (αβγοδάρτη) για αυτήν τη δουλειά. Χτυπάμε το λάδι με τη ζ...

Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Καταστήματα

Συνταγές

Χθεσημεραυριο

Μουσικές Επιλογές: Bουτιά στο παρελθόν

Ιστορίες

Τσιμεριτας

Ο χαζός του χωριού

Κλινικός Ψυχρολόγος