Μουσακάς τουρλού
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Για τα λαχανικά: 5 μεγάλες μελιτζάνες 5 μεγάλες πατάτες 4 πράσινα κολοκυθάκια λίγο ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα λαχανικά που θα ψηθούν στο φούρνο Για το κιμά: 500 γρ. χοιρινός ή μοσχαρίσιος κιμάς 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 50 ml. κόκκινο κρασί τριμμένες ντομάτες ώριμες ή ντοματόπαστα 1 σκ. σκόρδο 1/2 κουταλάκι κανέλα αλεσμένη 2 κ.σ. μαιντανό Φύλλα δάφνης Αλάτι και πιπέρι Για τη μπεσαμέλ: 1 1/2 λίτρο γάλα πλήρες ή άπαχο 150 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο ή λάδι 2 κρόκους αυγών μοσχακάρυδο αλεσμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε όλα τα λαχανικά πολύ καλά, ξεφλουδίζετε τις πατάτες και κόβετε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Στρώνετε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί ντυμένο με λαδόκολλα, τα ραντίζετε με ελαιόλαδο και αλάτι και τα ψήνετε μέχρι να μαράνουν. Σε μία κατσαρόλα ετοιμάζετε το κιμά: Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετε το κιμά και τον σοτάρετε μέχρι να ασπρίσει, ακολούθως ρίχνετε μέσα το κρεμμύδι και τ...