Παπουτσάκια με κιμά
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Για την γέμιση 6 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες Λίγο ελαιόλαδο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες μικρές σκόρδο (ψιλοκομμένο) 2 φρέσκιες ντομάτες 2 κουτ.σουπ. πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι νερό 2 κύβους νοστιμιάς κρέατος αλάτι πιπέρι γλυκό κόκκινο πιπέρι μοσχοκάρυδο λίγη ρίγανη κύμινο λίγη κανέλα Για τη μπεσαμέλ 1/2 λίτρο γάλα 2 κουτ.σουπ. κορν φλαουρ 2 κουτ.σουπ. βουτυρο Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 1 αυγό Λίγο κασέρι τριμμένο Εκτέλεση Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20 με 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες φτιάχνουμε τη γέμιση. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε όλα τα υλικά , με τη σειρά που είναι γραμμένα, τζιγαρίζοντας πρώτα το κρεμμύδι με τον κιμά και μετά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί...