Συκώτι μοσχαρίσιο στο τηγάνι με πιλάφι
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 500 gr μοσχαρίσιο συκώτι 400 ml γάλα πλήρες 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά σούπας πάπρικα γλυκιά 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 λεμόνι, τον χυμό του 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες Αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φέτες Λεμόνι σε Ελάχιστο μπαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Κόβουμε το συκώτι σε κομμάτια και το βάζουμε μέσα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου με αυτόν τον τρόπο απομακρύνεται έντονη μυρωδιά που έχει κάποιες φορές στο συκώτι και μαλακώνει και το κρέας περισσότερο. Όσο το συκώτι είναι μες στο γάλα, κόβουμε σε ροδέλες το ξερό κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά στο τηγάνι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Αποσύρουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι σε πιάτο και το βάζουμε στην άκρη. Αφαιρούμε το συκώτι από το μπολ και το σκουπίζουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι,...